第80章 苏记小吃开业

灶台上摆着新买的搪瓷盆和碗筷，案板上码着明天要用的面粉和肉馅，冰粉已经做好了，放在暖水壶里冰着。

苏晚糯站在门口，看着“苏记小吃”四个大字在夕阳下泛着光，心里涌上一股踏实感。

明天，就开张了。

……

第三天，苏晚糯天没亮就起来了。

她在铺面后面的隔间里换了一身干净衣服，把头发梳得整整齐齐，用一根橡皮筋扎起来，露出光洁的额头。

灶台的火生起来，大骨头汤熬上了，咕嘟咕嘟冒着泡，香味飘出去老远。

馄饨皮昨晚就擀好了，叠得整整齐齐。

肉馅也剁好了，放在搪瓷盆里用湿布盖着。

凉面的面条是今早现煮的，煮到八分熟捞出来过凉水，拌上熟油，一根根分开晾着，不会坨。

冰粉从暖水壶里倒出来，浇上红糖水，撒上一点点葡萄干，葡萄干是她从空间拿的，品质那叫一个上等。

煎饼的面糊也调好了，稠稠的，里面加了葱花和一点盐。

一切准备就绪。

天色大亮的时候，第一个客人上门了。

是王大姐，就是后勤处那个帮苏晚糯打听铺面的王大姐。

“苏同志，听说你今天开业，我来给你捧个场。”王大姐笑眯眯地进来，四下打量了一圈，“哟，收拾得真不错，比老刘说的强多了。”

苏晚糯赶紧招呼她坐下：“王大姐您吃啥？今天我请客。”

“那哪儿行，开业第一天，我得给你开个张。”王大姐从兜里掏出两毛钱，“一碗馄饨，大碗的。”

苏晚糯笑着接了钱，转身进了操作台。

馄饨是现包的，客人点了才下锅，保证新鲜。

她手速快，几下就包好了一碗的量，丢进沸水里，在锅里翻几个滚就熟了。

捞进大碗里，浇上滚烫的大骨头汤，撒上葱花。

至于虾皮——她真没办法，供销社没有这东西呀。

“来了，您慢用。”

王大姐接过碗，低头喝了一口汤，眼睛一下子亮了。

“这汤鲜！骨头熬的？”

“大骨头，熬了一早上。”苏晚糯笑着说。

王大姐又吃了一个馄饨，皮薄馅大，一口咬下去，肉汁在嘴里爆开，鲜得她差点咬了舌头。

她顾不上说话了，埋头吃了起来，呼噜呼噜的，一碗馄饨吃得干干净净，连汤都没剩。

“苏同志，你这馄饨做得太好了。”王大姐放下碗，意犹未尽地舔了舔嘴唇，“我明天还来。”

苏晚糯笑得眼睛弯弯的：“您慢走，明天还半价呢。”

王大姐刚走，又来了两个人。

是昨天路过的那两个兵团战士，年轻小伙子，看着也就二十出头，穿着洗得发白的军装，裤腿上还沾着泥巴，刚从训练场下来。

“听说这儿新开了一家店？卖啥的？”高个子的那个探着头往里看。

苏晚糯赶紧招呼：“馄饨、凉面、冰粉、煎饼，前两天半价，还能转盘抽奖。”

“半价？”另一个矮个子的眼睛一亮，“那给我来碗凉面，大碗的。再来一碗冰粉。”

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