第六百六十四章现场烹饪

让他暗自感慨的是，金婉虽已年过四十，行事作风却依旧雷厉风行，干练果决，丝毫不输年轻后辈。

他将新鲜水产送入厨房，随后洗漱更衣，换上一身干净衣衫，缓步走向隔壁院落。

院中清风徐徐，浓郁清甜的鸡心金香果香气弥漫四周。金婉正惬意品尝着金黄饱满的鲜果，许久未曾归来的楚婧雅，静静陪在一旁。

看见莫天扬从厢房走出，金婉眼前一亮，楚婧雅眼底则泛起温柔缱绻的情意。

“金姨，尝尝咱们新结的鸡心金香果，口感怎么样？”

莫天扬随口问道，同时温和朝楚婧雅颔首示意。

“何止是好吃，简直堪比传说里的仙果，清甜润口，回味悠长。”

“您专程过来，是为了这鸡心金香果？”

“起初确实是奔着它来的，不过我也清楚鲜果产量稀少，临走带些许尝鲜便足矣。方才我恰巧看到你在雀沟岸边，现场烹制珍稀水产……”

“放心就好。胡亮、曹辉那边还不熟悉黄鳝、紫鳝、河蟹、小龙虾的做法，下午我直接视频连线，手把手教他们把控火候与调味。”

“天扬，说实在话，普通黄鳝本就滋补，我却从未吃过这般上乘口感。中午就用黄鳝、家常河蟹、小龙虾安排一桌便好。”

莫天扬微微一怔，轻声提醒：“金姨，紫鳝、金膏虾、黑螯风味更佳，滋补与口感都远超普通品类。”

“我自然清楚。可那些都是稀缺顶级食材，受众狭小，寻常人根本消费不起。反观黄鳝、小龙虾、普通河蟹，大众接受度高、覆盖面广，若是做好口味，完全能做成青木居、青木轩长期爆款招牌菜品。”

莫天扬瞬间明白她的商业考量，干脆利落应声：“好，就按您说的安排。”

中午，颜若曦、刘思雨、楚婧雅将一道道莫天扬亲手烹饪出来的美味上桌，在楚雄、金烈、莫啸他们举杯的同时。

金婉率先夹起一块炖得软烂入味的黄鳝肉，入口鲜嫩软糯，毫无半点土腥气，汤汁醇厚回甘，每一口都透着山野原生态的极致鲜美。

她细细品味片刻，放下筷子由衷赞叹：“果然不一样，肉质细嫩，鲜而不腻，滋补又好吃，完全具备做成招牌菜的潜质。”

说着又尝了清蒸河蟹，蟹肉紧实鲜甜，蟹黄香浓沙糯；再吃麻辣小龙虾，虾肉饱满q弹，入味透彻，辣中带鲜，越嚼越有滋味。

金婉放下碗筷，神色认真地看向莫天扬：“我已经打定主意了，把家常黄鳝、清水河蟹、秘制小龙虾，全部纳入青木居、青木轩的固定菜单，做成四季主打招牌。就这几道食材绝对能大火。”

“至于紫鳝、金膏、黑螯这些顶级珍稀食材，就定位成高端限定，每日限量供应，走高端市场路线，拉高咱们品牌的档次和稀缺性。”

莫天扬闻言缓缓点头，打心底里认同金婉这番周全的规划：“餐饮布局这些门道我不太懂，你拿主意就行。”

“我上午特意去雀沟水库看过了，里面的黄鳝、紫鳝、普通河蟹、小龙虾还有黑螯储量十分充足，完全能稳稳撑起青木轩、青木居两家门店的日常供货所需。”

金婉闻言眉眼微展，随即语气郑重地开口：“天扬，我兄长那边也打算借着这股势头，筹备新开分店了。”

莫天扬闻言微微一怔，旋即唇角扬起笑意，从容问道：“地址已经选好了？”

“早就敲定好了。”金婉点头回道，“他上午也刷到了你在雀沟现场烹饪水产的视频，一眼就看中了咱们这边的食材，特地托我问问，想从你这儿稳定拿货供货。”

莫天扬略一思索，坦然应道：“问题不大。不过今年暂时只能供应水库现有的这批水产；等到明后年，咱们就能往外供应青木山特有的冷水鱼虾蟹了。”

“明后年？”

金婉脸上顿时浮起几分疑惑之色。别说是珍稀的冷水鱼虾蟹，就连那些肉质、品相异于寻常的变异草鲤、鲢鳙、青鳙，在外界都是绝迹一般的存在。就算是莫天扬，也不过是数月前才从青木山深处移栽繁育出一小批，眼下竟说明后年就能对外供货，实在让人意外。

莫天扬看出她的疑惑，从容解释道：“陈亮教授他们团队做过繁育观测，这些冷水水产，还有变异草鲤、鲢鳙之类的品种，繁育速度远比普通水产要快。等到明后年，种群规模起来了，完全可以小范围向外输送供货。”

金婉顿时眼睛一亮，脸上满是欣喜：“那可真是太好了！到时候青木轩、青木居又能新增好几样独一份的顶级食材，产品线直接再上一个档次，别人想模仿都模仿不来。”

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