第330章 吃饺子
上午的阳光透过玻璃窗，这是一个难得的好天气，没有西北风拍打窗棂，也没有那种阴沉沉压在头顶的阴霾。
更难得的是，江源今天结结实实地睡了一个懒觉。
对于一名常年在一线连轴转的刑警来说，生物钟往往到了早上六点左右，大脑就会强行清醒。
今天或许是连日来紧绷的神经终于得到了舒缓，江源睁开眼睛时，墙上的挂钟指针已经指向了九点半。
他没有急着起身，而是双手枕在脑后，盯着天花板看了一会儿，感受着这份闲暇。
随后，他才掀开带着棉被，翻身下床。
江源趿拉着拖鞋走到厨房门口，李美娟正背对着他，在案板上飞快地剁着韭菜。
“妈，今天包饺子啊？”江源靠在门框上，随口问了一句。
李美娟头也没回，手里的菜刀依然保持着稳定的频率：“起来了？看今天天气好，寻思着给你包顿饺子。”
“赶紧去洗手，过来帮我把这块面揉了。”
中华上下五千年的历史长河里，饮食文化经历了无数次翻天覆地的演变，但饺子这东西，始终在老百姓的餐桌上占据着一个位置。
只要面皮一擀，天南海北的食材都能被包进这小小的半月形面团里。
有的人吃饺子讲究个无肉不欢，不管是猪肉大葱还是牛肉大葱，非得咬下去满嘴流油才觉得痛快。
但江源的口味却有些偏离大众，他最偏爱的始终是这种最简单的韭菜鸡蛋馅。
没有油脂的厚重，只有韭菜天然的脆爽和鸡蛋的软嫩交织在一起的口感。
江源洗干净双手，走到案板前，将袖子高高挽起。案板的一角放着一团已经醒发好的面团。
江源双手按在面团上，利用身体的重量开始反复揉 搓，直到面团的内部结构变得更加紧实筋道。
在揉面的间隙，江源的思绪有一瞬间的飘忽。
他脑海中浮现出了前世的一段记忆。
那是一次去南方海滨城市出差的经历，当地的同行在一家街边小馆子里招待了他一顿鲅鱼饺子。
那是他第一次见识到海鲜也能做成饺子馅。
新鲜的鲅鱼肉被刮下来，剔除鱼刺，顺着一个方向疯狂搅打上劲，最后混合着少许的韭菜碎包进面皮里。
煮熟后咬上一口，鱼肉的鲜美和面皮的柔韧简直是绝配。
从那以后，韭菜鲅鱼馅就毫无争议地成为了他心目中排名第二的饺子馅。
可惜，现在的平江县地处内陆腹地。
冷链物流还是一个极其陌生的概念，想要在平江县的市场里买到新鲜的海鱼，简直是天方夜谭。
那些偶尔出现在农贸市场冰柜里的海产品，大多冻得像石头一样坚硬，口感早就破坏殆尽了。
想要再次尝到那种鲅鱼饺子，恐怕只能等以后去海滨城市办案的时候才有机会了。
江源收回思绪，手里的面团已经被揉成了一个长条。
他拿起刀，手腕一转，将面条切成了一个个大小均匀的小剂子。
随后他拿起擀面杖，一手捏着剂子的边缘不断旋转，一手快速滚动擀面杖。
“唰、唰、唰”。
几秒钟的功夫，一张完美饺子皮就在他手中成型。
李美娟把剁好的韭菜和炒熟的鸡蛋碎混合在一起，加入调料搅拌均匀。
她拉过一把小圆凳坐下，一手托着江源递过来的面皮，另一只手拿着木板铲挑起一大团馅料放在面皮中央，大拇指和食指熟练地沿着边缘一捏一挤，一个肚子圆滚滚的饺子就稳稳地立在盖帘上。
“江源啊。”李美娟一边低头捏着饺子褶，一边打破了沉默。
“嗯？”江源手里的动作没停。
“你今年也老大不小了，是不是该考虑考虑成家立业的事儿了？”
李美娟的语气很平缓，但话里的分量却不轻，“跟你同岁的那几个街坊邻居的孩子，人家现在连孩子都能满地跑了。”
“你这天天除了局里就是家里，连个女同志的影子都看不见。”
江源听见这话，手里的擀面杖微微停顿了一下。
这就是中国式家庭永远绕不开的终极话题。
没等江源开口，李美娟继续说道：“我这几年平时自己省吃俭用，加上你爸那会儿留下的那点底子，我在银行里给你攒了一笔钱。”
“现在的政策和以前不一样了，县城里新盖了好几个商品房小区，看着比咱们这强多了。”
“我想着，过两天你去售楼处转转，看中哪套咱们就定下来。”
“有了新楼房，以后你找对象相亲，人家女方也能高看一眼。”
“你总不能结了婚，还带着媳妇跟我这个老太太挤在这两居室里住吧？”
江源笑嘻嘻地用沾着白面的手指了指李美娟：“妈，你可一点都不老。”
“咱们这小区虽然旧了点，但街坊邻居都熟悉，住着多踏实。”
他把一张面皮递过去，半开玩笑地说道：“再说了，我要是真搬到新小区去住了，这空荡荡的屋子里就剩你一个人，那得多孤独啊？”
李美娟没好气地白了他一眼，一把夺过面皮：“你少在这儿跟我贫嘴！你不在家，我不知道多清净！”
“我每天去找隔壁王婶聊聊天，日子不知道过得多舒坦。”
“你这天天半夜三更地回来，还得让我提心吊胆地给你留着门，我巴不得你早点搬出去让我省省心！”
江源看着母亲那副故作嫌弃的模样，嘴角虽然挂着笑，但心底却像被什么东西轻轻扯了一下。
他太清楚李美娟那套言不由衷的伪装了。
自从父亲江建伟因公殉职之后，这个家就塌了一大半。
这几年，李美娟虽然表面上看着坚强，把家里收拾得井井有条，但那种深植于骨子里的精神空虚，是任何物质条件都无法填补的。
物欲的满足在这个年代其实并不算困难，添置一件新家电、买两件新衣服，都能带来短暂的愉悦。
但精神层面的空洞，却像是一个无底的黑洞，只有依靠至亲之人的陪伴才能勉强将其填 满。
所以，江源在心里早就打定了主意，不管这房子有多旧，他一时半会儿是绝对不会有搬出去的打算的。
至于成家立业，江源更是觉得完全没必要着急。
2001年，二十四五岁的年纪在平江县确实已经被列入了“大龄未婚青年”的范畴。
但江源的灵魂来自二十年后。
在后世那个快节奏的社会里，三十多岁结婚简直就是稀松平常的事情。
三十岁之前还在为了事业和房贷焦头烂额的年轻人比比皆是。
以他现在的心理年龄和认知维度，他觉得自己还年轻得很，根本没必要为了世俗的眼光去急急忙忙地把自己套进婚姻的框架里。
“妈，结婚这事儿得看缘分，不能为了结婚而结婚。”
“强扭的瓜不甜，这道理您比我懂。缘分到了，不用您催，我自然就把人领回来了。”
“现在我的心思全在局里的案子上，哪有闲工夫去考虑这些。”江源一边继续擀皮，一边宽慰着母亲。
李美娟把最后一个饺子捏好，叹了一口气：“你们这些年轻人，嘴里全是一套一套的大道理，我说不过你。”
“反正你自己心里有数就行，别真等成了老光棍，到时候哭都找不到地方。”
她站起身，端起那盖帘满满当当的饺子，转身走向炉灶。
“水已经烧开了，我去下饺子。”
锅里的沸水剧烈地翻滚着，发出咕嘟咕嘟的声响。李美娟把饺子顺着锅边一个个推入水中，然后用大漏勺贴着锅底轻轻推动，防止饺子粘连。
热气瞬间升腾起来，将厨房的窗玻璃蒙上了一层细密的水珠。
随着三次冷水的加入和水面的再次沸腾，原本沉在锅底的饺子一个个变得肚子圆滚滚的，全部漂浮在了水面上。
李美娟拿起漏勺，将煮熟的饺子迅速捞出，沥干水分，盛进几个大盘子里。
她看着案板上还剩下的一小团面和多出来的小半盆馅料，又看了看旁边已经装满的两个盘子，眉头微微皱了起来。