第五百七十八章带纹路的猪肉

颜若曦深吸口气点点头，“应该是这样，虽说利润五五开，可有金姨运作，无论是青木居还是青木轩短时间内就能火出圈。”

闲聊了一会，莫天扬去了一趟养殖场。那五只雪糜已经适应了新环境，圈舍里安安静静的，几只白色的家伙卧在草堆上，偶尔抬起头看看他，又低下头去。老赵正在添草料，见他过来，笑着说：“天扬，这几只东西真听话，比牛好养。”

莫天扬心头一动。他不懂这些，带那四只母雪糜出来，就是挑了看着壮实的，哪想到会有这样的意外之喜。

“让大家伙都盯着点。”他嘱咐老赵，“这玩意胆小，别刻意打扰它们。等它们熟悉了这边的情况再说。”

老赵应了一声，又想起什么：“天扬，猪场那边母猪又下崽了。”

“多少？”

“去年下的猪娃，有二十多只母猪都留作种猪了。这次下崽的还是去年的种猪，去年留下来的那些也全怀上了。”老赵掰着手指头算，“等到年前，猪场的猪少说也有三百只。”

莫天扬心头一震。细算下来，去年种猪产仔到现在也不过六七个月，一转眼，去年的小猪仔都快要当妈妈了。

“肉猪现在够多少斤了？”

“咱们这边没用那种催生的饲料，可你调配出来的都是真材实料。现在的肉猪都有二百多斤了。”老赵顿了顿，“我觉得可以出售了。”

莫天扬深吸一口气。现在养猪专业户用的都是催生饲料，四五个月就能长到二百多斤。

他养的混种猪，六七个月才到这个分量，一来是饲料实在，二来是灵泉空间水的功劳。他心里也痒痒，想尝尝自己养的猪到底是什么味道。

“明天先杀一只尝尝。”

老赵眼睛一亮，搓着手笑道：“那敢情好！早就想尝尝了。”

莫天扬又看了看那几只卧在草堆上的雪糜，月光照在它们身上，白得发亮。圈舍里安安静静的，偶尔有一两只抬起头，看看他，又低下头去。他站了一会儿，转身往回走。

老赵在后面喊：“天扬，明天杀哪只？”

莫天扬头也不回：“挑最肥的。”

第二天一早，莫天扬忙完到养殖场的时候，猪已经杀好了，褪了毛，白花花的挂在架子上。一个三十多岁的工人正拿刀分割，见莫天扬过来，笑着说：“天扬，这猪真不错，膘厚实，肉也紧。”

莫天扬走过去看了看，眼眸微微一缩，猪肉确实好，肥瘦相间有一种大理石的纹路，颜色鲜亮，跟市面上那些发白的猪肉完全不一样。

“弄一些五花肉、排骨送食堂，让大家伙尝尝自家养出来的猪肉。”

中年应了一声，手起刀落，利索地把肉分开。

旁边的帮工把猪血、猪杂收拾好，一样样码在盆里。

莫天扬看着那些东西，忽然想起小时候过年杀猪的情景，那时候村里家家户户都养一两头，杀猪的时候全村都来帮忙，热闹得很。

“天扬，”中年打断他的思绪，“这猪下水怎么弄？”

“拿回去煮上，给大家尝尝。”

老赵嘿嘿一笑，手脚更麻利了。

莫天扬拿出手机过去将有淡淡纹路的猪肉拍了不少照片。

中午，餐厅中，红烧肉炖了快两个小时，油亮亮的，颤巍巍的，筷子一碰就酥。排骨汤炖得奶白，上面飘着一层细碎的油花，撒了把葱花，香气直往鼻子里钻。

猪肝切薄片，猛火爆炒，加一把青蒜，出锅时还滋滋响。猪心卤了切片，码在盘子里，浇上蒜泥酱油，旁边搁一碟醋。

等人们进了餐厅，看着桌上的红烧肉、炖排骨、炒下水，一个个眼睛都瞪圆了。

胡标第一个动手。他这回没急着往嘴里塞，先夹了一块红烧肉，放在眼前端详了好一会儿，才送进嘴里，慢慢嚼着。半天，他放下筷子，叹了口气：“天扬，这肉，我四十多年没吃过了。”

曹勇夹了块排骨，啃得满嘴流油，顾不上说话，只竖了个大拇指。

老周尝了一口猪肝，连声说好：“嫩，不腥，火候正好。”老刘埋头吃红烧肉，头也不抬，嘴里含含糊糊地说：“这肉……这肉……”

陈亮吃着吃着，忽然感慨了一句：“这才是猪肉的味道。”

莫天扬自己也尝了一块。入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，那股肉香在嘴里久久不散。确实好，比他在外面吃的任何猪肉都好。

陈亮放下筷子，认真地说：“天扬，这猪肉绝了。”

莫天扬点点头，掏出手机，翻出上午拍的猪肉照片递过去：“陈教授，您们懂行，帮我看看。”

陈亮接过手机，看了两眼，眉头微微一动，递给旁边的老刘。老刘接过去，仔细端详了好一会儿，神色渐渐变了。

“天扬，”他深吸一口气，“这种天然大理石纹路，一般只出现在最顶级的和牛肉上。你这猪肉——”他顿了顿，“罕见。弄一些化验一下。”

天扬应得干脆，又夹了一块肉放进嘴里，慢慢嚼着。

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