第37章 山里的开心快乐

  沈青竹一开始没明白“正好”是啥意思，但看到姐姐利落一手提起野鸡，另一手在鸡脖子上飞快一抹，她下意识地闭上了眼睛。

  沈青柏的眼睛倒是瞪的大，咽了口唾沫，既有对血腥场面的些微紧张，又有对鸡肉的嚮往。

  这什么好日子啊，刚吃了兔肉，又来鸡肉！

  “这野鸡拿回去也麻烦，我们直接吃了吧。”沈青梧一边就著溪水快速给野鸡放血，一边对两个小的解释，“正好今天带了盐，溪边泥巴也是现成的，做成『叫花鸡』，最香不过。”

  听到“叫花鸡”三个字，沈青柏眼睛唰地亮了：“姐，你会做叫花鸡？我听人说过，这种做法的鸡肉好香的！”

  “嗯，奶奶教过，以前老家的时候在山上一待好几天，就用这法子。”沈青梧手下动作不停，开膛、清理內臟，手法乾净利落。

  能吃的鸡杂（心、肝、胗）留下，用溪水反覆冲洗乾净，塞回鸡肚子里。

  又从竹篓里掏出一个小油纸包，里面是几种晒乾磨碎的香料——野茴香、山姜粉和一点点粗盐。

  香料均匀地抹在鸡身內外，揉搓。

  “青柏，去挖点泥巴，黏手的那种。青竹，把咱们带的红薯，哦，还有之前摘的马齿莧嫩头，都拿来。”

  两个孩子立刻行动。

  沈青柏跑到溪边用手挖出黏稠的黄泥；沈青竹抱来了红薯和洗乾净的马齿莧。

  沈青梧將马齿莧塞进鸡肚子里，既能增添清香，也能在烤制时保持內部湿润，到时候鸡肉吃起来不会太柴。

  黄泥加上水，和成软硬適中的泥团。

  “看好了，”处理好的鸡用几片乾净的大叶子包裹，泥团均匀地糊在叶子上，直到整个包裹变成一个大泥球，只在最上方留了个小孔，“这样烤，热气跑不出来，肉又嫩又入味，连骨头都是香的。”