第35章 秦人餐桌,忆苦思甜饭
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  先將乳猪宰杀,去除內臟。
  再以红枣填充腹腔。
  用芦苇將乳猪缠绕裹紧。
  再涂上层草泥,放在火中炙烤。
  先別急,这还没完呢!
  再剥去泥巴,清洗乾净。
  裹上层米糊糊油炸。
  最后隔水蒸煮三天三夜。
  分好肉后,配上调料品尝。
  而捣珍就比较简单了。
  取牛、羊、鹿最鲜嫩的里脊。
  经过反覆捶打,除去筋腱。
  再揉搓成肉条蒸著吃。
  而肝膋就更为简单粗暴。
  就是用狗油煎狗肝。