第96章 神仙酱料？
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  她挽起袖子，先將几种菌菇分门別类洗净切丁。
  牛肝菌肥厚，切成指甲盖大小的丁块；鸡油菌纤维细腻，撕成条状；
  而松茸则切成薄片,每一刀都小心翼翼，生怕浪费了这珍贵的食材。
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  灶膛里的火烧得旺旺的，大铁锅烧得滚烫。
  苏禾先舀了一勺猪油下锅，油脂遇热滋滋作响，化成晶莹的油液。
  她抓了一把干辣椒段和花椒粒扔进去，瞬间爆出浓烈的香气，辣得人直咳嗽。
  紧接著，她將切好的菌菇丁倒入锅中，大火快炒。
  菌菇遇热收缩，很快就渗出汁水，与猪油混合，发出『噗嗤噗嗤』的声响。
  她沿著锅边淋上一圈黄酒去腥，又撒入粗盐、豆豉碎、蒜末，翻炒均匀。
  炒至菌菇边缘微微焦黄、香气四溢时，她转小火，倒入上前从李婶家买来的黄豆酱和一小碗清水，再盖上锅盖燜煮。
  约莫一刻钟后，掀开锅盖，浓稠的酱汁已经完全裹住了菌菇丁，油亮亮的，散发著复合的鲜香。
  菌菇的鲜、豆豉的咸、辣椒的辣、蒜香的冲，层层叠叠，气味诱人至极。
  这是做的牛肝菌豆豉酱！
  苏禾尝了一口，眉眼瞬间弯成了月牙，不错！