第344章 红烧排骨

  沈砚回到九十四號院。

  秦雪还在市局里忙那桩连环大案，院子里静悄悄的。

  沈砚靠在藤椅上，茶杯里热气腾腾，他琢磨著系统面板上那个“家庭版”的超级加倍。

  既然这几天铺子生意平稳，那就趁热打铁，直接开启“深夜的饕餮盛宴”第七环任务！

  早日拉满进度条，看看那灰雾里的最终大奖，究竟是个什么东西！

  沈砚从藤椅上起身，刚从徒弟家那顿大席上下来，他这会儿压根不饿。

  但他盘算著，任务判定的標准是亲手做出来並品尝，那尝一口也是品尝，剩下的硬菜，正好装进饭盒，给在市局熬大夜查案的秦雪送去。

  虽说两人定下了互不干涉的规矩，但夜宵还是要送的，总不能让自家媳妇天天吃糠咽菜。

  沈砚走进厨房，拉开存放剩菜剩料的木柜，几根带肉的黑猪肋排搁在粗布上，这肋排是老赵托人从乡下收来的，肉质紧实，肥瘦均匀。

  沈砚心里立马有了计较，打算做一道硬菜——红烧排骨。

  但要烧这道菜，市面上的寻常酱油根本压不住黑猪肉的腥膻，他转身出门，掀开墙角的暗门，顺著木梯下到地窖。

  地窖內飘著股极淡的发酵味儿，沈砚走到中央那口暗红色大缸前，揭开草帘，拿过木提子探入缸底，舀起一小碗红褐色、浓稠掛壁的液体。

  这是系统发酵出的完美级头抽！纯粹的豆麦鲜香直往鼻腔里钻，勾得人直咽口水。

  端著头抽回到厨房，沈砚抄起宽背菜刀，手起刀落，“篤篤”几声闷响，黑猪肋排瞬间切成两寸长短的均匀小块。

  隨即铁锅上灶，舀入凉水，排骨块和几片老薑、葱段一起下锅。