第300章 惹不起,我转行还不行吗
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  夏天,就是白案行当过不去的鬼门关。
  天热易坏,做多了卖不出去就得发餿。加上夏季没啥大节气,老百姓不走亲访友,谁家也捨不得花冤枉钱买点心吃。
  更要命的是火候和手艺。
  气温一高,和面、开酥、熬糖全成了老大难。麵团发酵速度极快,稍微一走神就过了头。开酥更是容易出油、塌皮,做出来的东西完全没眼看。
  马掌柜把蒲扇往柜檯上一扔,“他福源祥摊子铺得再大又能怎样?天一热,蛋黄酥那种重油重甜的玩意儿,狗看了都嫌腻!”
  马掌柜端起茶缸猛灌了一口凉茶,一脸看好戏的模样。
  “他们是有公家兜底,可上面也是要看帐本的!我倒要看看,等他那几口大锅熄了火,沈砚拿什么跟区里交差!”
  旁边的小伙计拿著抹布凑过来,小声附和:“掌柜的,听说大厂的夜班代工也停了不少。”
  “他沈砚手艺再高,还能大得过老天爷?”马掌柜手指在柜檯上敲得篤篤响,“咱们这种小铺子难熬,他福源祥摊子铺得那么大,只会更难熬!”
  ……
  福源祥前厅。
  前厅排队的人眼看著少了一大半。
  天气实在太热,蛋黄酥这种重油重甜的点心,常温下放不了一天就得变质。各大厂的夜班代工订单也跟著大幅缩水。
  赵德柱站在柜檯后,算盘珠子拨得心烦意乱,帐本上的进项数字,眼看著往下掉,看得他一阵肉疼。
  后厨里。