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第359章 土得掉渣的包装,藏著惊天美味!

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  苏正航连夜带人清扫、砌灶、接水管,硬是在一天之內,就改成了一条虽然粗糙但能用的加工线。

  切菌子的案板一字排开,十几个从村里临时招来的妇女繫著围裙,手起刀落,把黄樅菌切成均匀的薄片。

  苏敏芝站在车间中央,手里拿著她那本硬皮记录册,挨个工位巡查。

  “刀口要顺著菌纹切,別横著剁,碎了就出不来形了。”

  “菜籽油不比茶油,油温都看好了,等花椒炸出香味再下蒜蓉,千万別给炸糊了。”

  苏正航则守在灶台边上,拿著温度计紧紧盯著油温。

  姜棉给的配方很简单。

  大豆油烧到六成热,先炸干辣椒段和花椒粒逼出底香。

  再下蒜蓉和粗盐炒出锅气,最后把切好的黄樅菌片倒进去,用中火慢慢炸。

  这里面没有东方松露里那些名贵的迷迭香、黑胡椒和野生山茶油。

  就是最朴素的辣椒蒜蓉花椒,配上最普通的大豆油。

  可当第一锅菌片下到滚油里的那一刻,整个车间的人全都愣住了。

  一股浓烈到几乎能把人掀翻的鲜香味,从锅底猛地一下炸了开来。

  那味道实在太霸道了。

  它不是普通蘑菇炒熟之后那种淡淡的菌香,而是一种带著泥土气息和松木底调的、厚重到能在舌根掛住的鲜。