第45章 好，那我们开锅！

  张强正忙著把最后一筐配菜往厨房里搬，听到声音赶忙凑过来：“锋子，这还没开炒呢，先煲饭？这会儿才七点出头，是不是早了点？”

  “鱼香肉丝是『米饭杀手』。没一碗好饭，这菜炒得再神，食客也吃得不痛快。”陈锋说著，已经把米倒进了不锈钢盆里。

  他洗米的动作很特別，並没有为了省事而大力的揉搓，而是手指微张，在水里轻缓地顺时针划圈。水流哗啦啦地带走浮尘，米粒在盆底沙沙作响。

  陈锋扭头看见星若因为没有吩咐不敢隨便行动，此时正侷促地站在厨房入口处，两只手紧张地绞著围裙。

  “星若，没关係的，放轻鬆点，过来吧。”

  听到师傅喊她，她赶紧小跑过去，眼神里的侷促散去。

  等她凑近了，便是听见陈锋开口。

  “你看这米。洗米不能用力，用力会洗掉大米表面的营养和香气。洗到水呈半透明状，最是恰当。”

  陈锋一边演示，一边给星若讲解，“还有这加水的比例，指节没入一公分半。咱们这鱼香肉丝汤汁浓郁，米饭要蒸得稍微硬挺一点，这样拌上汤汁才不会烂糊？”

  星若盯著那个水面，用小小的手指认真地比划了一下，重重地点头：“师傅，我记住了。”

  看著星若那副恨不得把脑袋埋进水里的认真劲儿，陈锋心里那股子紧绷也稍微鬆了些。

  不一会，饭燜上了。

  “强子，帮我把把那块黑板写了，搁在收银台旁边。就这样写....”陈锋吩咐道。

  张强拍了拍手上的灰，利索地拿过粉笔，正准备落笔，却听见陈锋悠悠地补了一句：“定价写三十八。”

  “咳……咳咳！”