第509章
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秦墨白听了脑袋里似乎有什么要出来,他摇了摇头后,说了一句:“那个,我能问一下,出汤是不是就是泡出茶水,这个只能凭借经验了,你们这样泡,到底能出多少水,我也看不出来。”
“哈哈哈,”朱建国笑道:“对这个出汤就是泡出茶水的意思,这个茶泡的就是经验。”
“现在我跟你说,后面还有2步,第四步,就是奉茶、品鉴,奉茶,用茶夹将品茗杯敬奉给客人。”
“闻香,先嗅杯面香,再深闻杯底冷香。”
“观色,欣赏茶汤的清澈度与颜色,是金黄还是橙黄或者琥珀等。”
“品饮,小口啜饮,让茶汤在口中稍作停留,感受其香气、滋味、醇厚度与回甘。一杯茶分2-3口饮完,用心体会层次变化。”
“第五步,续泡、收具,重复冲泡,优质乌龙茶可七泡以上犹有余香。每泡适当延长浸泡时间。”
“察言观色,在冲泡间隙,与客人交流茶感,观察叶底形态、色泽。”
“尽兴收具,品饮结束后,清理茶具,用开水烫洗,晾干备用。”
秦墨白细细品尝着每一道茶,他觉得有点热,哦,是烫嘴,他看了看那两人,发现他们都是吹了一下茶汤,就饮下了。
朱父这才道:“建国泡的这茶,是乌龙茶,要七泡才能泡完。”
说完,他站起来,拿了一个大的茶杯过来,笑道:“来,臭小子,都给我倒进来,你折腾这些东西有啥用。”
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